EL ROSCÓN ARTESANAL EN MADRID

El pasado 05 de enero se hacía eco el medio DIRECTO AL PALADAR del desafío de las pastelerías tradiciones- las de barrio de toda la vida- por seguir perpetuando el legado de los roscones artesanales frente a las grandes cadenas y supermercados que ofrecen roscones a precios imbatibles. Sin embargo, estos productos suelen estar cargados de conservantes, colorantes artificiales y aceites de baja calidad que abaratan el costo a expensas del sabor y la autenticidad. Para las pastelerías artesanales, competir en precio es imposible; pero en calidad, ganan por goleada.

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