Nuestras ensaimadas mallorquinas

La  ensaimada mallorquina es uno de los productos estrella de la isla. La palabra procede “saïm” (manteca de cerdo) y se consume en todos los puntos de España. Es tan grande la importancia de la ensaimada mallorquina que desde 1996 se encuentra protegida con la Denominación específica. En Calamillor Madrid llevamos 48 años haciéndola (¿muchos, verdad? y…